Ze Sushi מטבח יפני עדכני

לאחרונה הגענו לסניף Ze Sushi במתחם בזל כדי ליהנות מהחוויה היפנית שהם מציעים.

 

בתוך הנוף האורבני התל אביבי, התיישבנו ונהנינו ממגוון טעמים מהמטבח היפני ומערב נעים במיוחד.

 

פתחנו את הארוחה עם כוס יין לבן, שהכניס אותנו לאווירה.

 

 לפתיח קיבלנו סלט קטן המכונה קוקטייל Ze Sushi המורכב מרצועות כרוב דקיקות, עלי בייבי וגזר בעיטור שומשום ורצועות נורי, מושרה בג'ינג'ר ושום. סלט מרענן ונהדר, המגיע כפתיח לכל ארוחה במקום.

 

 

למנות ראשונות הזמנו: מגורו סאקה - קוביות סלמון, טונה אדומה ואבוקדו על מצע עלים ירוקים, מעוטר בפטריות שיטאקה. מגיע עם רוטב פונזו הדרים או יוזו.

 

אהבתי מאוד את המנה הזאת, שמשלבת את הדגים האהובים עלי, שמתמזגים נהדר עם יתר המרכיבים ויוצרים חגיגה בפה.

 

בנוסף הזמנו מנת גיוזה במילוי עוף, שהייתה קריספית מבחוץ ועשירה מבפנים.

 

 

 

למנות עיקריות הלכנו על Mendori Ramen - מרק צח בתוספת נתחי חזה, אטריות ראמן, גזר, בצל ירוק, פטריות שיטקה, טופו, אצות וואקמה ושומשום. מרק טעים ועדין בטעמים, טיפה מתקתק.

 

 וכמובן שהיינו חייבים לטעום גם את הסושי...

 

בגזרת הסושי הלכנו על: רול דניס עם מלפפון (אותו ביקשנו להחליף באבוקדו), ובצל ירוק בציפוי שומשום.

 

ועל דניס טמפורה שמכיל דניס טמפורה, סלמון, גרידת לימון, רצועות מלפפון, דקות במעטפת ספייסי פנקו ושומשום.

 

שני הרולים היו מצויינים, עשויים מדוייק ומשמחי חיך.

 

 

 

קינחנו עם מוס שוקולד מדהים, שהיווה סיום מושלם לארוחה נהדרת.

 

 

אודות Ze Sushi

 Ze Sushi נולד לפני 13 שנים במטבחם הביתי של ענבר ואיב זרוק.  הזוג, שהחליט לפתוח פרק ב', חישב מסלול מחדש ובעקבות אהבתם הגדולה לעולם הקולינריה היפני ולזיקתם לאוכל בכלל, בחרו לגלגל סושי לפרנסתם. חוג החברים שימש כפיילוט לטעימות, לקבלת משוב ולפיתוח המוצר. משם המשיך הזוג, עם המון נחישות והתמדה, והלכו על כל הקופה. השניים הדפיסו פליירים במדפסת הביתית ועברו מבית לבית בעצמם בכדי לפרסם את שירות משלוחי הסושי שלהם (שירות אשר באותה תקופה כלל לא היה שכיח). 

הטלפון החל לצלצל וההזמנות נערמו, עד לנקודה בה הבינו כי עליהם לשכור נכס ולהעתיק אליו את המטבח הביתי על מנת לגדול ולספק את צרכי לקוחותיהם.

 

מהמטבח הביתי גדל העסק עד לפתיחתו של Ze Sushi בוטיק במתחם בזל בשנת 2006 ובשנת 2015 נפתח הסניף השני במתחם שרונה מרקט.

 

מאז התרחב העסק הביתי בהדרגה והזוג הקים קבוצה קולינרית המאגדת בתוכה 3 מותגי בית עיקריים:

Ze Shushi, VONG ו88 (קפה אל-נור לשעבר).

קבוצת 2Z מומחית באוכל טוב ואמנות האירוח.

 

אומנות אירוח שמה דגש על שירות מוקפד ואוהב ודיוק בפרטים הקטנים ביותר: מצלחות הקרמיקה וכלי ההגשה בהם מגישים את האוכל במסעדה, אשר עוצבו לטובת הגשה מושלמת עבור כל מנה, דרך חווית המשלוחים, עם אריזות מיוחדות לשמירה על איכות המנות, צורתן וטיבן עד לביס מושלם ומאוזן.

 

מתוך מחשבה עמוקה לשמור על חווית הלקוח יוצרו אריזות ייעודיות לכל מנה המוצעת בתפריט – לכל אריזה תבנית המתאימה במדויק לסוג המנה ומונעת תזוזות, זאת כדי לשמור על איכות המזון.

גורם ההפתעה בכל המארזיםהינו מרכיב בלתי נפרד מהמגמה לעצב ולהעניק נוחות וחוויה חדשנית ומיוחדת ללקוחות בכל מקום: בבית במשרד או באירוע.

 

אהבתם הגדולה של בני הזוג ענבר ואיב לבני אדם, לעולם הקולינריה וזיקתם העזה לאוכל, הם שהניעו אותם ליצור חוויה יפנית אמיתית בלב העיר ובמחיר הוגן לכולם.

 

במסעדה שירותי Take Away או לבוא לקחת (To Go).

לאחרונה הושקה אפליקציית הקבוצה ובה גישה ישירה לשני המותגים Ze Sushi ו- VONG. האפליקציה קיימת ב: iTunes & Google Play.

 

Ze Sushi

מתחם בזל - אשתורי הפרחי 14, תל אביב.

מתחם שרונה מרקט - קלמן מגן 3, תל אביב.

שעות פתיחה: 12:00-24:00

טלפון: 1-700-708-989

 

לאתר Ze Sushi

 

הצטרפו לדף הפייסבוק שלי

 

לאינסטגרם שלי

 

הדר אוקנין – בלוגרית לייפסטייל ומשווקת במדיה הדיגיטלית

 

לאתר הבינלאומי שלי - Isreal by Hadarling

 

 

 

<< לפוסט הקודם      לפוסט הבא >>

 

צרכנות אופנה טיפוח בריאות טכנולוגיה תיירות תרבות קולינריה אודותי

Please reload

Please reload

  • Instagram - Black Circle
  • LinkedIn Social Icon
  • YouTube Social  Icon
  • Pinterest Social Icon
  • Wix Facebook page
  • Wix Twitter page
  • Wix Google+ page
ScreenHunter_8438 Nov. 10 11.26.jpg