שני מוצרים מבית אלטמן שיעזרו לכם בעיכול בשבועות ובכלל: לקטזין (לעיכול מוצרי חלב) וזים gaz (לעיכול קטניות וירקות)

שבועות בפתח ואי אפשר לעמוד בפני שלל הפיתויים - גבינות משובחות, פסטות מוקרמות, קישים, עוגות גבינה ועוד.

 

כן, אני חולת מוצרי חלב, וכן יש לי אי סבילות לקטוז - מה שאומר שלגוף שלי חסר האנזים שמפרק את סוכר החלב, ולכן כל אכילת מוצרי חלב כרוכה גם בסבל (החטא ועונשו).

 

אבל...אנחנו לא חייבים לסבול :)

 

אלטמן מציגה: כמוסות לקטזין לעיכול מוצרי חלב

 

 

חברת "אלטמן", המובילה את שוק תוספי התזונה בישראל, מציגה כמוסות לקטזין לרגישים ללקטוז.

 

 

כ-70% מהאוכלוסייה סובלים מתופעות שונות כתוצאה מאכילת מוצרי חלב. תופעות כמו כאבי בטן, גזים או שלשולים. רבים מהם אינם מודעים לגורם לכך. התופעה מכונה אי סבילות ללקטוז  וניתן למנוע את התופעות בעזרת נטילה של האנזים לקטאז בזמן אכילת מזונות חלביים.

 

לקטזין בכמוסות הינו חלק מסדרת העיכול DIGEST של אלטמן.

 

כמוסות לקטזין מכילות ריכוז מוגבר של אנזים לקטאז, המפרק לקטוז (סוכר החלב) ומאפשר עיכול תקין של חלב ומוצריו ללא תופעות לוואי כגון: גזים, שלשולים, כאבי בטן נפיחות בבטן וכדומה.

ל כמוסה מכילה ריכוז של האנזים לקטאז ברמה המתאימה לארוחה חלבית ממוצעת.

 

 

יתרונות המוצר:

נוסחה ייחודית לספיגה יעילה של ארוחה חלבית.

פורמולה מבוססת על אנזימים מיקרוביאליים המאפשרים טווח פעילות רחב ויציבות גבוהה.

ריכוז גבוה של לקטאז המתאים לארוחה חלבית ממוצעת.

 

אי סבילות ללקטוז: במה מדובר?

לקטוז הוא הסוכר המצוי בחלב ומוצריו בכמויות שונות.  במעי הדק, מצוי אנזים המכונה לקטאז, אשר תפקידו בגוף לפרק את הלקטוז לצורך עיכול תקין של סוכר החלב . כאשר בגוף קיים חסר באנזים  זה סוכר החלב אינו מתפרק ונוצר כר נוח להתפתחות תופעות לוואי כגון: כאבי בטן, שלשולים, גזים, בטן נפוחה ועוד.

 

לכאורה אפשר להקפיד על תזונה נטולת מוצרי חלב, אולם למוצרי החלב יש ערך רב מבחינת רכיבים תזונתיים חשובים כגון: סידן, ויטמינים וחלבונים ולכן לא כדאי לוותר עליהם.

 

האנזים נהרס בחום ולכן אין להוסיפו לבישול או לחממו, יש לצרוך אותו בזמן האכילה של מוצרי חלב.

 

לנוטלי תרופות: יש לקחת בחשבון כי חלק מהתרופות מכילות לקטוז ברמה של 20% -6%  . ולכן מומלץ להיוועץ עם רופא וליידע על רגישות ללקטוז על מנת לפעול בהתאם.

 

 

מארז כמוסות לקטזין מכיל: 100 כמוסות

מחיר: 87.90  שקלים

את מגוון מוצרי "אלטמן" ניתן להשיג ברשתות הפארם ברחבי הארץ

 

 

 

אבל לא רק למוצרי חלב אנחנו רגישים (אני בכל אופן), יש עוד שלל מזונות שגורמים לכאבים ואי-נעימויות בעקבות אכילתם. מערכת העיכול שלי למשל מאוד לא ידידותית לקטניות ולמשפחת המצליבים. 

 

גם לזה לאלטמן הפתרונים.

 

 

חדש מאלטמן: זים GAZ 

 

הפתרון לתופעת הגזים כתוצאה מאכילת ירקות וקטניות.

מוצר ייעודי לאלו הסובלים ולעיתים נמנעים מאכילת קטניות (כמו חומוס, שעועית) וירקות.

פתרון טבעי, קל ונוח.

Vegan friendly.

 

אלטמן, החברה המובילה בישראל לתוספי תזונה משיקה את זים GAZ.

מוצר ייעודי שיכול לתת מענה  להקלה לכל מי שסובל מגזים כתוצאה מאכילת קטניות (כמו חומוס, שעועית) וירקות.  

 

קטניות - מדוע הן חשובות ?

מזון "על" מקור לתזונה בריאות והפחתת תחלואה, טעים ומגוון, מקור לחלבון צמחי וחומצות אמינו

כמות גבוהה של ברזל ואבץ, בעלות אינדקס גליקמי נמוך. שילוב קטניות בתפריט קשור בהפחתת הסיכון להשמנה. קטניות הן מזון בר-קיימא, ללא גלוטן, עשירות בויטמינים מקבוצת ה B, מקור טוב לסיבים ודלות בשומן.

ה- FDA  אישר הצהרת בריאות הניתנת להוספה על גבי אריזת קטניות: “תזונה המכילה קטניות עשויה להוריד את הסיכון למחלות לב וכלי דם".

 

•    רבים נמנעים מקטניות ומצליבים ומזונות אהובים בגלל גזים.

•    בהגיעם למעי הגס הקטניות עוברות תהליכי תסיסה על ידי חיידקי המעי.

•     תוצרי התסיסה הזו הם גזים - בעיה שכיחה שגורמת אי נוחות גופנית וחברתית.

•    שכיחות -מעל ל-20% מהאוכלוסייה.

•    תופעת לוואי של מערכת העיכול, ניתנת לפתרון פשוט ויעיל יחסית.

•    אפשר להשתמש באנזימים ופרוביוטיקה להקל על תופעות הלוואי.

 

זים GAZ מכיל אנזים אלפא-גלקטוזידאז להקלה בגזים הנובעים מאכילת ירקות וקטניות.

אנזים אלפא-גלקטוזידאז הוא אנזים שיש לנו בכמות מועטה בגוף והוא האנזים שאחראי על עיכול קטניות וירקות.

לא צריך לסבול מגזים או להימנע מאכילת ירקות וקטניות – יש פתרון!

זים GAZ הינו פתרון טבעי, קל ונוח ומתאים במיוחד לאנשים אשר תזונתם עשירה בקטניות וירקות, אנשים המעשירים את הדיאטה שלהם בירקות ובקטניות.

 

טבליות קטנות

אישור Vegan friendly – לצמחוניים / טבעונים 

 

מחיר השקה: 49.90 שקלים ל- 75 כמוסות 

   

את זים GAZ  ומגוון מוצרי "אלטמן" ניתן להשיג ברשתות הפארם ובתי טבע ברחבי הארץ

 

 

וקבלו גם בונוס על הדרך - מאמר בדבר חשיבות אכילת קטניות והמלצות לדרכי צריכתם באדיבות אלטמן:

 

 

על עיכול וקטניות

 

שנת 2016 הוכרזה על-ידי האו''ם כשנת הקטניות. יום העיכול הבינלאומי חל בתאריך 29/05.

אלו הן שתי סיבות מספיק טובות לבדוק מה אנחנו יודעים על עיכול וקטניות, על תופעות הלוואי והפתרונות 

 

-לא רק לטבעונים-

 

בשנים האחרונות יש פריחה עצומה במודעות לתזונה בריאה.

קיימת עליה במודעות לחשיבות של חלבון מן הצומח כמו גם עלייה בדרישה למזון בר-קיימא ואקולוגי. הקטניות נותנות מענה לצרכים אלו של הצרכן החדש, המודע לבריאות ואיכות הסביבה. 

 

 

השימוש בקטניות התפתח במזרח התיכון, עם תחילת המהפכה החקלאית.

אחוז גדול מהאוכלוסייה נמנע מאכילת קטניות בשל תופעות לוואי -ידוע כי אכילת קטניות עשויה ליצור אי נוחות במערכת העיכול. קטניות עשירות במרכיבים הקרויים אוליגוסכרידים (רפינוז וסטכיאוז) ולמערכת העיכול קשה לפרקם. בהגיעם למעי הגס הם עוברים תהליכי תסיסה על ידי חיידקי המעי ותוצרי התסיסה הזו הם גזים.

חשוב להבין כי אפשר להשתמש באנזימים ופרוביוטיקה להקל על תופעות הלוואי.

 

 

מהן קטניות?

שייכות למשפחת צמחים מגוונת ורחבה

מאופיינות בתרמיל המכיל זרעים בעלי ערך תזונתי רב

חלק מהתזונה היומית העיקרית של מיליוני אנשים בעולם

קטניות עיקריות: שעועית ,עדשים ,חומוס , אפונה

חלק ממזונות אתניים מוכרים ובסיסיים: פלאפל ,דאל, צ'ילי, שעועית אפויה.

 

 

מדוע הן חשובות?

הקטניות הן מזון "על" - מהוות מקור לתזונה בריאות והפחתת תחלואה - טעים ומגוון.

משמשות מקור לחלבון צמחי וחומצות אמינו

יש בהן כמות גבוהה של ברזל ואבץ

 

בעלות אינדקס גליקמי נמוך

שילוב קטניות בתפריט קשור בהפחתת הסיכון להשמנה, למחלות לב, לסוגי סרטן ולסוכרת

מזון בר-קיימא

ללא גלוטן

עשירות בויטמינים מקבוצת ה B

מקור טוב לסיבים

דלות בשומן

 

 

ה- FDA  אישר הצהרת בריאות הניתנת להוספה על גבי אריזת קטניות: “תזונה המכילה קטניות עשויה להוריד את הסיכון למחלות לב וכלי דם".

הקטניות הן מזון אקולוגי

נדרש שימוש מופחת במים ואנרגיה להפקת חלבון

זיהום מינימלי של הסביבה בהשוואה לבשר וחלב

מפחיתות פליטת פחמן

מעשירות את הקרקע בחנקן ותורמות לפוריות האדמה

גיוון גנטי הטבעי של סוגי הקטניות תורם לעמידותן לשינויי אקלים

 

5 דברים שלא ידעת על קטניות

הקטניות שייכות למשפחה אשר נותנת פירות בתרמילים . קיימים כ-10,000 מינים שונים (200 משמשות כמזון לבני אדם)

לקטניות "טריק" לייצור חלבון – הן משיגות חנקן באופן חסכוני וידידותי לסביבה

הקטנית הגדולה ביותר: " Entada gigas " או monkey ladder"

גודל התרמיל – 1.8 מ' אורך, בתוכו כ- 15 פולים בצורת לב בגודל של כ-6 ס"מ

בוטנים שייכים למשפחת הקטניות

במזרח אירופה היו מפזרים עלים של צמח השעועית על מיטות שורצות פשפשים במהלך הלילה. בבוקר היו שורפים את העלים (והפשפשים הדבוקים אליהם).

 

 

5 דברים שחשוב לדעת על קטניות

הקטניות הן מזון בסיסי בריא ומזין, בעל אינדקס גליקמי נמוך

מכילות כמות גבוהה של חלבון מאיכות טובה

מכילות סיבים מסיסים, שסופגים, מפחיתים ומאטים

את ספיגת השומן - מקנים תחושת שובע לאורך זמן ומונעים עליות חדות בדם של סוכר בדם

לקטניות חיי מדף ארוכים (לפני בישול)

ידידותיות לסביבה ומספקות ברזל לצמחונים וטבעונים

 

 

טיפים לעיכול קטניות

קטניות עשירות במרכיבים הקרויים אוליגוסכרידים (רפינוז וסטכיאוז)

אכילת קטניות עשויה ליצור אי נוחות במערכת העיכול

למערכת העיכול קשה לפרקם

בהגיעם למעי הגס הן עוברות תהליכי תסיסה על ידי חיידקי המעי ותוצרי התסיסה הזו הם גזים

 

 

גזים - אז מה עושים?

השרייה - השריית הקטניות במים לכמה שעות לפני הבישול,חלק מהרכיבים הגורמים לגזים עוברים למי ההשריה  (אוליגוסכרידים) ולכן פחות יגיעו למערכת העיכול. השרייה נעשיית גם כדי לקצר את זמן הבישול.

הוספת שורש זנגביל או אבקת זנגביל למי ההשריה

תיבול הקטניות בתבלינים סופחי גזים כמו כמון, קימל, שומר

הנבטה (מעלה את ערכן התזונתי ומפחיתה את ייצור הגזים במעי)

פרוביוטיקה- זנים מסוימים של החיידקים הידידותיים ( החשובים לבריאות כללית יעזרו בתהליך עיכול הקטניות. הזנים בג'ארו דופילוס נחקרו ונמצאו יעילים בהפחתת תסמינים של מערכת העיכול

כגון: גזים, נפיחות וכאבי בטן ,שיקום חיידקי פלורת מערכת העיכול שיקום חיידקי פלורת מערכת העיכול ועיכול קטניות וירקות.

הדרגתיות - להתחיל במעט קטניות בתפריט היומי ולעלות בהדרגה,צריכה הדרגתית, קבועה ולאורך זמן, תאפשר הסתגלות של מערכת העיכול ושלכם לקטניות ותגביר את הפרשת האנזימים לפירוק הקטניות. כדאי להתחיל בקטניות שקלות יותר לעיכול ואחרי הסתגלות לאתגר את עצמיכם בקטניות שקשות יותר לעיכול.

 

 

ספיחה - תכשירים סופחי גזים (להקלת תופעות לוואי)

מניעה - אנזימים - הוספת אנזימים ייעודיים ( זימגז) לפירוק קטניות וירקות יעזור בעיכול ויפחיתו את התסיסה ויצירת הגזים.

 

זמן ההכנה הארוך ואורח החיים המודרניים – הם לא סיבה לוותר על קטניות

 

 

טיפים לשילוב מהיר של קטניות בתזונה:

מומלץ להשרות את הקטניות ואז ולבשל ולהקפיא

לבשל ללא טעמים ולהשתמש במגוון תיבולים

להעשיר מאכלים בקטניות

 

איך לשלב קטניות בתפריט היומי?

 

סלטים - אפשר להוסיף לסלט ירקות שעועית אדומה או גרגירי חומוס - גם טעים גם מזין וגם משביע

ממרחים - ממרח חומוס (רצוי ביתי), ממרח עדשים, ממרח אפונה ועוד

נשנוש - פולי סויה (אדממה) גרגירי חומוס מבושלים, תורמוס מבושל ועוד

מרקים - אין כמו מרק שעועית לבנה, אפונה או עדשים מהביל וחם ביום חורף סוער וקר

 

קטניות בתזונה הישראלית

 

התזונה הישראלית והמזרח תיכונית בכלל משופעת מאכלים מקטניות כמו חומוס ופלאפל שהם גם המאכלים הלאומיים שלנו ויכולים להוות רכיב בסיסי בכל ארוחה.

 

 

 

הצטרפו לדף הפייסבוק שלי

 

הדר אוקנין – בלוגרית לייפסטייל ומשווקת במדיה החברתית

 

 

 

Please reload

Please reload

  • Instagram - Black Circle
  • LinkedIn Social Icon
  • YouTube Social  Icon
  • Pinterest Social Icon
  • Wix Facebook page
  • Wix Twitter page
  • Wix Google+ page
ScreenHunter_8438 Nov. 10 11.26.jpg